घर पर ग्रीन किचन कैसे बनाएं – रोलिंग स्टोन internetshuffle

यदि आप हमारी वेबसाइट पर एक लिंक के माध्यम से एक स्वतंत्र रूप से समीक्षित उत्पाद या सेवा खरीदते हैं, तो रोलिंग स्टोन को संबद्ध कमीशन प्राप्त हो सकता है।

जलवायु परिवर्तन हो रहा है, दोस्तों, और जबकि मुझे उम्मीद नहीं है कि मेरे पुन: प्रयोज्य कपड़े के नैपकिन इसके ट्रैक में पारिस्थितिक खतरे को रोकने जा रहे हैं, मेरे घर और जीवन शैली को जितना संभव हो उतना हरा-भरा रखने के लिए छोटे बदलाव करना निश्चित रूप से मदद करता है। यदि आप, मेरी तरह, कभी-कभी सुबह 3 बजे जागते हैं परसों दुःस्वप्न, हमारे पास आपके पर्यावरण को हरा-भरा बनाने के तरीकों के लिए कुछ सुझाव हैं रसोईघर. और यह आपके विचार से आसान है।

एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक और कागज उत्पादों को खत्म करने की पूरी कोशिश करना एक स्पष्ट समाधान है, क्योंकि पानी बचाने के लिए कुछ बदलाव किए जा रहे हैं। उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि डिशवॉशर हाथ धोने की तुलना में पांच गुना कम पानी का उपयोग करते हैं? यदि आपके रसोई घर में पहले से डिशवॉशर नहीं है, तो आप वास्तव में एक पोर्टेबल या काउंटरटॉप संस्करण खरीद सकते हैं (ईमानदारी से मैंने अब तक की सबसे बड़ी खरीदारी की है)।

अपनी रसोई को और अधिक पर्यावरण के अनुकूल बनाने के लिए तैयार हैं? आरंभ करने के लिए यहां हमारे कुछ पसंदीदा उत्पाद दिए गए हैं।

2. मधुमक्खी का लपेट

ये मोम, जोजोबा तेल, और पेड़ राल के मिश्रण के साथ लेपित कार्बनिक कपास की चादरें हैं, जो खाद्य भंडारण के लिए प्लास्टिक या एल्यूमीनियम लपेट के लिए एक स्थायी विकल्प बनाती हैं। जबकि क्लिंग फिल्म की तरह चिपचिपा नहीं है, क्योंकि कोई व्यक्ति जो आधे रोल को बर्बाद कर देता है जब रैप खुद से चिपकना शुरू कर देता है, मैं इसे एक बग की तुलना में अधिक विशेषता मानता हूं। मैं इन चादरों का हर दिन बहुत अधिक उपयोग करता हूं, और उन्हें काम करना आसान और साफ करने में आसान लगता है।

हम व्यंजनों को ढंकने, जाने के लिए भोजन लपेटने (जैसे, अपने कार्यालय के दोपहर के भोजन या पिकनिक के लिए) और पके हुए सामान, पनीर, मीट और अन्य चीजों को रसोई में ताजा रखने के लिए इन लपेटों को पसंद करते हैं।

बीज़ रैप (3 का सेट) $15.99 में खरीदें

4. स्वीडिश डिशक्लॉथ सेलूलोज़ स्पंज क्लॉथ

नियमित सूती डिशक्लॉथ बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन बहुत जल्दी पानी सोख लेते हैं और उपयोग करते रहने के लिए बहुत गीले हो जाते हैं। ये बहु-उपयोगी कपड़े एक सेल्यूलोज स्पंज सामग्री से बने होते हैं, जो गंदगी को साफ करना आसान होता है, और व्यंजन के साथ-साथ काउंटरटॉप्स को भी साफ़ करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेलूलोज़ स्पंज क्लॉथ $21.55 में खरीदें

5. एरोगार्डन बाउंटी बेसिक इंडोर हाइड्रोपोनिक हर्ब गार्डन

इस मूल सेट में 24 इंच तक के नौ पौधों तक बढ़ने की जगह है। शामिल पूर्व-बीज वाली फली ग्रह में आसानी से फिट हो जाती है, फिर पानी डालें और कुछ ही दिनों में जड़ी-बूटियों को अंकुरित होते देखें। AeroGarden का कहना है कि फसल महीनों तक चल सकती है।

आप इसे भी गड़बड़ नहीं कर सकते। सेटिंग्स समायोजित करने के लिए ग्रह के सामने नियंत्रण कक्ष का उपयोग करें; AeroGarden की “स्मार्ट गार्डन” तकनीक स्वचालित रूप से 30-वाट रोशनी चालू और बंद कर देती है, और जब मिट्टी बहुत शुष्क हो जाती है तो आपको याद दिलाती है कि कब पानी डालना है।

एरोगार्डन बाउंटी बेसिक $239.99 में खरीदें

6. विटामिक्स फूडसाइक्लर एफसी-50

कंपोस्टिंग आपकी रसोई (और घर!) को अधिक पर्यावरण के अनुकूल बनाने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है, लेकिन यदि आप एक अपार्टमेंट में रहते हैं तो यह असंभव लग सकता है। Vitamix का FoodCycler FC-50 आपके लिए सभी कामों का ख्याल रखते हुए उस समस्या को हल करता है। यह अधिकांश बायोडिग्रेडेबल खाद्य स्क्रैप (फलों के कोर, सब्जी के छिलके, आदि) को उर्वरक में बदल देगा।

मुझे अपने लिए FoodCycler FC-50 का परीक्षण करने का मौका मिला है, और परिणाम आश्चर्यजनक थे। मशीन ने लगभग चार घंटे में एक कंटेनर के लायक खाद्य स्क्रैप को उर्वरक में बदल दिया। प्रक्रिया सीधी थी, और मशीन सुखाने, पीसने और ठंडा करने के कार्यों के दौरान वस्तुतः चुप थी। इससे भी अधिक प्रभावशाली: खाद बनाते समय भोजन में बिल्कुल भी गंध नहीं थी।

यदि आपके पास एक बगीचा है, तो FoodCycler FC-50 एक आवश्यक रसोई उपकरण है, लेकिन शहर के निवासी अपने द्वारा बनाई गई खाद का उपयोग कर सकते हैं और इसे स्थानीय सुविधा पर छोड़ सकते हैं। किसी भी तरह से, आप वह बदल रहे हैं जो कचरा (पर्यावरण के अनुकूल) खजाने में होता।

Vitamix FoodCycler FC-50 $339.95 खरीदें

7. रबरमिड ब्रिलियंस पेंट्री संगठन और खाद्य भंडारण कंटेनर

आप अपने सुपरमार्केट के बल्क बिन में खरीदारी करके और एयरटाइट कंटेनर में अपनी सामग्री को स्टोर करके अपने घर में सिंगल-यूज प्लास्टिक की मात्रा को कम कर सकते हैं। हमें रबरमिड का यह 16-टुकड़ा सेट पसंद है, जिसमें सभी आकार और आकार के कंटेनर शामिल हैं।

उनके ढक्कन हवा और नमी को अंदर जाने से रोकते हैं, जो आपके अनाज, पास्ता, या सूखे मेवों के जीवन को बढ़ा सकते हैं। उनकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाकर, आप उन्हें फेंकने की संभावना कम कर देते हैं, जिससे भोजन की बर्बादी कम हो जाती है। इस संग्रह के कंटेनर डिशवॉशर और फ्रीजर-सुरक्षित हैं, इसलिए आप उन्हें बचे हुए सामान को स्टोर करने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।

रबड़माईड खाद्य भंडारण कंटेनर $54.07 में खरीदें

8. क्लीनकल्चर ऑल पर्पस क्लीनर

अधिकांश किचन क्लीनर बैक्टीरिया को उन रसायनों का उपयोग करके मारते हैं जो काम करते हैं लेकिन पृथ्वी के लिए बहुत दयालु नहीं हैं। क्लीनकल्ट का ऑल पर्पस क्लीनर क्रूरता मुक्त, जीएमओ मुक्त, शाकाहारी सामग्री जैसे नारियल का तेल, जैतून का तेल, पोटेशियम साबुन और सोडियम साइट्रेट का उपयोग करके एक तुलनीय काम करता है। मैं इस क्लीनर का उपयोग कुछ हफ्तों से कर रहा हूं, और यह दागों को साफ करने और शेल्फ क्लीनर को हटाने में उतना ही प्रभावी है जितना मैं पहले इस्तेमाल कर रहा था।

क्लीनकल्चर अपने क्लीनर को प्लास्टिक के बजाय रिसाइकिल होने वाले पेपर मिल्क कंटेनर में पैक करता है। आप इन रिफिल का उपयोग किसी भी प्लास्टिक या स्प्रे कंटेनर के साथ कर सकते हैं, जिससे सिंगल-यूज प्लास्टिक पर आपकी निर्भरता कम हो जाएगी। हम क्लीनकल्ट के सभी उद्देश्य वाले क्लीनर की सिफारिश कर रहे हैं क्योंकि इसे रसोई में इस्तेमाल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन कंपनी पर्यावरण के अनुकूल हाथ साबुन और डिटर्जेंट भी प्रदान करती है।

क्लीनकल्चर ऑल पर्पस क्लीनर $34.99 में खरीदें

9. जीआईआर प्रीमियम सिलिकॉन गोल ढक्कन

कई बेकिंग व्यंजनों के लिए आपको अपने आटे को आराम देने की आवश्यकता होती है, और आपको सलाह दी जाती है कि आप अपने कटोरे को ढकने के लिए प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग करें। जीआईआर का सिलिकॉन राउंड लिड समान कार्य पूरा करता है, लेकिन यह पुन: प्रयोज्य है। ढक्कन आपके कटोरे के शीर्ष के चारों ओर एक सख्त मुहर बनाता है, इसलिए कोई हवा नहीं निकल सकती है।

जीआईआर का कहना है कि आप ढक्कन को माइक्रोवेव में, या ओवन में भी रख सकते हैं, अगर यह 550 डिग्री से कम है। आप इसका उपयोग डिनर पार्टी से पहले ताजे खाद्य पदार्थों (सलाद के बारे में सोचें) को मुरझाने से बचाने के लिए भी कर सकते हैं। ढक्कन डिशवॉशर सुरक्षित है, जो इसे साफ करना आसान बनाता है, और यह 4 से 12.5 इंच के आकार में उपलब्ध है। यदि आप बहुत अधिक बेक करते हैं, और अपने आटे को परखते समय प्लास्टिक का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो यह एक बढ़िया उपाय है।

जीआईआर सिलिकॉन गोल ढक्कन $15.95 खरीदें

10. सोडास्ट्रीम टेरा

सोडास्टीम का टेरा आपको बोतलें या डिब्बे खरीदने के बजाय मांग पर कार्बोनेटेड या सोडा बनाने देता है। उपकरण Co2 सिलेंडर के साथ आता है जो 60 लीटर पानी तक कार्बोनेट कर सकता है जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने पेय को कितना फ़िज़ी पसंद करते हैं। एक बार जब कनस्तर खाली हो जाता है, तो आप इसे स्टोर में ले जा सकते हैं और इसे $15 के लिए एक नए के साथ बदल सकते हैं। यह न केवल सेल्टज़र खरीदने की तुलना में अधिक लागत प्रभावी है, बल्कि आपको स्टोर से भारी डिब्बे या बोतलें लेने की ज़रूरत नहीं है।

सोडास्ट्रीम टेरा को काम करने के लिए बिजली की आवश्यकता नहीं होती है, जो इसे और भी पर्यावरण के अनुकूल बनाता है। बस मशीन के ऊपर बटन दबाएं, और यह अपने BPA मुक्त कनस्तर के अंदर पानी को कार्बोनेट करना शुरू कर देगा। आप सोडा बनाने के लिए फ्लेवरिंग मिला सकते हैं, या स्पार्कलिंग पानी के साथ चिपका सकते हैं। किसी भी तरह से, यह उपकरण आपका समय, पैसा बचा सकता है और पर्यावरण की मदद कर सकता है।

सोडास्ट्रीम टेरा $69.99 में खरीदें

अपने किचन में ग्रीन कैसे जाएं

अपनी खुद की रसोई को थोड़ा अधिक टिकाऊ बनाने के कुछ आसान तरीके यहां दिए गए हैं। कुछ के बारे में आप पहले से ही जानते होंगे (जैसे प्लास्टिक की बोतल के बजाय पुन: प्रयोज्य पानी की बोतल से पीना), जबकि अन्य आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

प्लास्टिक भंडारण बैग: बहुत से मितव्ययी लोग दशकों से Ziplocs जैसे प्लास्टिक की थैलियों को धोते और पुन: उपयोग करते रहे हैं, जो आपके प्लास्टिक कचरे के उत्पादन में कटौती करने का एक स्पष्ट और आसान तरीका है। हालाँकि, ये बैग अंततः खराब हो जाते हैं, और आपके द्वारा संग्रहित किए जा रहे भोजन के आधार पर, साफ करने के लिए अप्रिय हो सकता है। हालाँकि, विशेष रूप से कई उपयोगों के लिए डिज़ाइन किए गए मजबूत प्लास्टिक भंडारण बैग हैं।

वैक्स फूड रैप्स: क्लिंग रैप संभवतः मेरा सबसे खराब प्लास्टिक-उपयोग पाप है, ज्यादातर इसलिए क्योंकि मुझे अपने बचे हुए पर एक कवर फेंकना और उन्हें उसी डिश में फ्रिज में फेंकना बहुत आसान लगता है जिसमें वे पकाए गए थे। तो मेरे उल्लास की कल्पना करें जब मैंने कपड़े के भोजन के भंडारण की खोज की मोम और तेल के कुछ संयोजन में लिपटे हुए लपेटे जाते हैं, जो प्लास्टिक रैप की तरह ही सतहों पर चिपक जाते हैं, और बाद में उन्हें धोया और पुन: उपयोग किया जा सकता है।

डिशवॉशर: यदि आपकी रसोई में पहले से ही डिशवॉशर है, तो बधाई हो। सिंक में नल चलाने के बजाय, आप वास्तव में सब कुछ एक बार में धोने देकर पानी बचा रहे हैं। यदि आप नहीं करते हैं, तो मैं पर्याप्त पोर्टेबल डिशवॉशर खरीदने की अनुशंसा नहीं कर सकता। न केवल आप पानी बचाएंगे, आपके पास डिशवॉशर होगा।

पुन: प्रयोज्य तौलिए: मुझे यकीन नहीं है कि कब कागज़ के तौलिये ने अमेरिकी रसोई पर कब्ज़ा कर लिया, लेकिन यह पता चला कि आपको वास्तव में उनकी ज़रूरत नहीं है। कागज़ के तौलिये के बजाय, पुराने जमाने के सूती डिशक्लॉथ या फलालैन या सेलूलोज़ से बने “अनपेपर” तौलिये से धोएं।

खाद बनाना: कंपोस्टिंग आपके घरेलू खाद्य कचरे को रीसायकल करने का एक तरीका है, जो मीथेन गैस को कम करने, पानी बचाने और प्राकृतिक रूप से मिट्टी को उर्वरित करने में मदद कर सकता है। खाद बनाने का सबसे आसान तरीका है अपने यार्ड के हिस्से में खाद का ढेर बनाना, लेकिन अगर आपके पास पर्याप्त बाहरी जगह नहीं है तो आपके घर के अंदर भी खाद बनाने के तरीके हैं।

पुन: प्रयोज्य किराना बैग: आप में से बहुत से लोग पहले से ही ऐसा कर रहे हैं, और किराने की दुकानों ने चेकआउट पर पुन: प्रयोज्य किराने की थैलियों को बेचना शुरू कर दिया है, लेकिन यह दोहराना उचित है कि डिस्पोजेबल प्लास्टिक या पेपर बैग का उपयोग करने के बजाय अपना खुद का किराने का बैग ले जाना कचरे को कम करने का एक बेहद आसान तरीका है। . यदि आप प्लास्टिक किराने की थैलियों का उपयोग करते हैं (मैं वादा करता हूं कि मैं नहीं बताऊंगा), उन्हें बचाएं और उनका पुन: उपयोग करें। निजी तौर पर, मैं अपने कचरे के लिए किसी भी प्लास्टिक किराने की थैलियों का पुन: उपयोग करता हूं। वे खाद्य भंडारण, पालतू जानवरों की गंदगी की सफाई और विभिन्न प्रकार की बुनियादी घरेलू रखरखाव आवश्यकताओं के लिए भी सहायक हो सकते हैं।

ग्लास खाद्य भंडारण: कांच के कनस्तरों और मेसन जार पर स्टॉक करना आपकी रसोई को तैयार करने का सिर्फ एक तरीका नहीं है – बचे हुए और पेंट्री स्टेपल को स्टोर करने के लिए प्लास्टिक के बजाय कांच का उपयोग करने से प्लास्टिक की खपत और कचरे में कमी आती है।

ग्लास साबुन डिस्पेंसर: हम थोक में डिश सोप और हाथ साबुन खरीदने और इसे पुन: प्रयोज्य डिस्पेंसर में स्थानांतरित करने की सलाह देते हैं। यह आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे प्लास्टिक साबुन के कंटेनरों की संख्या में कटौती करता है, पैसे बचाता है, और बोनस के रूप में, आपके किचन काउंटर पर अच्छा दिखता है।

बगीचा: अपने बगीचे को विकसित करके प्लास्टिक पैकेजिंग की खपत में कटौती करें। अपनी खुद की रसोई में एक छोटा सा जड़ी-बूटी का बगीचा बनाना अपेक्षाकृत आसान है, या तो पौधों को एक खिड़की में या एक एरोगार्डन के साथ रखकर।